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来金昌,品一番丝绸之路上遗留的文化
 
 
 
 

四千多年前

一代先辈在此繁衍生息

造就了这里多彩的民俗文化

 

 

世事境迁

一直在变化的是时代

一直未变的是情怀

丝路漫漫

走过戈壁与沙漠

8月16日—20日

火星1号基地生存训练营

即将在金昌开启!

 

今天,小编带你先走进金昌

品味这丝绸之路上遗留的文化~

 
 

 

 

多姿多彩的民俗文化

 

 
 
“六月六”朝山节
 
 

 

朝山节又叫转山节,每年农历六月初六日在云庄寺举行,具有浓郁的原始宗教色彩。朝山节又是佛教节日,传说藏历六月初四是释迦牟尼转四谛法轮之期,这一天,各地佛教徒穿着新衣,带着食品,赶往各地寺院朝佛、讲经,以纪念佛祖释迦牟尼。
 

 

 
 
“卐”字灯会
 
 

 

“卍”是梵文,含义为“吉祥之所集”,是“瑞相”“万德吉祥”的标志。 正月十五日元宵花灯会由来已久,其中以金昌市永昌县毛卜喇的“卐”字灯会最有名。

“卐”字灯会谱是由毛卜喇李发仁于明朝时从北京绘来,夜晚点燃花灯,社火秧歌和观灯群众顺道盘舞、观灯,热闹非常。永昌“卍”字灯俗2008年被国务院公布为第二批国家级非物质文化遗产名录。

 

 

 
 
“四月八”庙会
 
 

 

农历“四月八”庙会,相传始于唐代天宝年间的金川大寺浴佛会,至今已由1000多年的历史,是永昌留传至今的最古老的传统庙会。

北海子公园,是永昌县的“八景之一”,也是农历“四月八”庙会的主要场所。每逢农历四月八日,北海子公园内游人如织,商贾云集,盛况空前,十里八乡的农民群众几乎全家出动,前来“赶会”,赶会人数多达10多万。

 

 

 
 
节子舞
 
 

 

“节子舞”又名霸王鞭。始于西汉末年,相传楚霸王善使枪剑,英勇善战,深受广大人民爱戴。而根据永昌当地老年人的说法:节子舞来源于古罗马文化,古时骊靬人编排了“鱼鳞阵”,至今已有两千多年的历史。节子舞便来源于“鱼鳞阵”,以伴随鼓点,亦武亦舞,变幻莫测的阵法,延续古代武士欢快节奏、宏大气势和灵活多样的阵势和场面。

 

 

 

令人垂延的金昌美食

 

 
 
舌尖金昌

在金昌,每天唤醒你的不是梦想,而是美食。烤羊排、炕锅子、鸡肉垫卷子、羊肉垫卷子……那些叫得上名字叫不上名字的美食,每天都吸引着我们。接下来,用舌尖,了解金昌。

 

 
 
卜拉子
 
 

 

卜拉子清香、爽口,但一般在摊点或饭馆很难找到其踪影。制作时采择各种时令野菜,或其它可食的天然植物花叶果实,掺和兑等量的小麦面粉,温火焐蒸,为此又称“焐卜拉”。待熟后趁热拌上一些烧熟的胡麻油,色、香、味俱佳,是老百姓外出或居家时的常备吃食。
 

 

 
 
羊肉垫卷子
 
 

 

金昌风味的羊羔肉垫卷子纯正地道。羊羔肉垫卷子讲究用料,配方严格,工艺精良。制作时选择 1-2年龄羔羊现宰杀,经过独特的烹饪,在其肉汤中加入面卷同时加工,色正,味纯,香气四溢,鲜嫩可口,令人食而不忘。

 

 

 
 
油饼卷糕
 
 

 

油饼卷糕是金昌地方特色美食,也是最诱人的风味小吃。吃的时节在端午节,所以也称之为北方粽子。特色是油而不腻香甜可口。重点是做糕上很讲究,工序也很多。 

 

 

 
 
烤羊排
 
 

 

烤羊排,金昌的羊肉,是出了名的好吃,在金昌有羊肉一条街,本地人外地人都会来这里吃。羊肉有很多种做法,清水羊排、黄焖羊排……

 

 

 
 
麻腐饺子
 
 

 

麻腐饺子,很神奇的饺子,用洋芋、麻腐和精选羊肉为主料,皮薄馅多,香味淳厚。

 

 

 
 
暖锅子
 
 

 

暖锅子,这个暖字可谓是走进了人的心里。在永昌这道暖锅子是以铜制的高脚锅,中间烧木炭,周围圆锅内装入肉类、丸子、蔬菜等,佐以调料,配有鸡肉、猪棒骨熬制而成的高汤,文火缓煨,大家围桌而食,荤素搭配,香味浓郁。

 

 

 
 
甜丸子
 
 

 

甜丸子的主体是土豆,把土豆弄成土豆泥状,加上糖揉成丸子,下锅炸好以后再淋上糖水,有一些家里还会在丸子里面夹玫瑰黑糖,这样的丸子入口后还留着玫瑰的花香。虽然是用油炸过,但是一点都不会觉得油腻。

 

 

 
 
炕锅子
 
 

 

金昌炕锅子主料是猪肠和猪肚,洗净小煮,切成片,热锅热油,下锅炕之。小吃街那些露天的炕锅子小摊,常常香气四溢,滋滋啦啦的炕肉的声音听着就觉得它香禁不住想吃。

 

 

 

 

俗话说

十里不同风,百里不同俗

金昌多彩的民俗风情

诉说着先辈们的故事

也记载丝绸之路亘古悠远记忆

让人心往神驰

 

 

 

编辑 / 喻大大

责编 / 刘子宁

审核 / 红   霞

 

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